イチゴあんパン レッスン

なんだかバタバタの3～4月。
ケイは幼稚園に通いだし、
トラは小学校3年生に。
そして私もちょっとだけ働き始めたり♪。
色んなことが一気に動き始めて、
新しい始まりの春を満喫（いや、色々苦労もあるんだよ。。。）。


・・・・・
先日はイチゴを練りこんだあんぱんをレッスン。

生のイチゴで生地をほぼ練り上げ（一部水を入れています）、
あんこを包んで押し焼きにしています。
この日はたまたま大きくて値段も高いイチゴしか手に入らず（笑）、
高級パンになってしまったけれど、
小粒なイチゴのほうがむしろ良いので、
安い小粒イチゴが手に入ったら是非作ってみてください♪。
甘酸っぱいイチゴの香がたまりません！


ランチはポトフとスナップエンドウの白和え、
タプナードとポークリエット。


ポトフには手作りマスタードも添えて。

あえてマスタードシードを潰さずプチプチ感を楽しむ感じで作ってみました。
簡単で美味しい☆。


今後のレッスン内容に変更があります。
今までは4000円でランチ付だったのですが、
5月以降は3500円（メニューにより加算の可能性あり）でサラダorスープ、パンの軽いランチとなります。
よろしくお願いします。

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