【1月レッスン】春色クリームパン

最近ブログの更新が滞りがち。。。
お叱りを受け（ねー、chixちゃん。笑）、
これからはもうちょっと（ほんとにチョットかも★）更新したいなー。


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まずは本題の1月レッスンを。

1月はクリームパンをレッスン（↓画像は試作時に夜中に撮影したもので暗いデス）。

王道＜グローブ形＞の成形とお菓子っぽい成形で。
お菓子っぽい方にはダークチェリーの缶詰をのせ（レッスンではチェリーを1つ増量）、
ピスタチオをパラリと♪。


ランチはグリル野菜とピクルス、マッシュサツマイモ、牛蒡ポタージュ、クピド（奥沢）のパン。

tamakiちゃんにくっついて築地御厨さんに伺った時に、
分けていただいた野菜達をローストして、
アンチョビ、ニンニクをオリーブオイルで炒めたソースでシンプルに味わっていただきました★。
（普通は小売りしていません！！なんて私は幸運なの～♪。tamakiちゃん、ありがとうー！）
アスパラなんてめちゃくちゃ甘くて、シャッキシャキ。びっくり！！
黄カブもホクホク甘くて～♪。
ちゃんと育てられた野菜は力強い美味しさに満ち溢れていたよ。

牛蒡ポタージュは油を使わずに蒸し煮にした牛蒡と玉ねぎをブレンダーでウィーン。
後は牛乳と塩コショウで味付けして出来上がり★。
あっ、これは御厨さんのではなく大地の牛蒡でした。

あとはジャストピクルスのスイートピクルスとクピドのバゲット。


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2月はピザの予定。
試作、がんばりまーす！！


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またもやchixちゃんのお宅に遊びに行ってきた♪。
今回はトラも連れて。
トラに「上流階級の暮らし」を見せて、
現状に甘んじないようにする作戦（笑）。
アメリカンドリーム（chixちゃんはイギリス系だけど）ってのを、
現実に見させて具体的にイメージさせるのも大事かと（笑）。

まっ、トラはいつものasamiストーカーと化して、
付きまとわれて全然おしゃべり出来なかったけれど（汗&涙）、
とっても楽しかったな～♪。
美味しいものがたっくさんだったし★。

（カメラ忘れて携帯で撮影。一部食べに走って映っていません。。。残念）
普段自分では作らないお料理が並んで勉強になる。
デザートも私は簡単なものしか作らないので、
手の込んだスウィーツのルックスと味に驚きまくり★。
ごちそうさまでした♪。


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トラの食欲、更に全開。。。
冬眠前の熊ですか？
ご飯食べた後に「餅が食べたいー」と泣きそうな顔で懇願するので、
慌てて白玉作って、冷凍庫に放置された冷蔵庫臭い餡子で白玉団子を。


かなりエンゲル係数急上昇な我が家。
トラは出掛けた先で必ずお茶をしないと気が済まないし、
ご飯食べた後でもマックは別腹らしいし。。。
ここ最近はお弁当が大好き（「幼稚園に行ったらお弁当だよ」と言ったのがきっかけか？）で、
コンビニでお弁当を勝手にレジに持って行ったり、
スーパーのお弁当を勝手にバスケットに入れてくるし★。
これから我が家の家計はどうなるんでしょうね。。。あな、おそろしや。。。

タグ：イースト

コメント 20

先日も楽しかったですねー！一日中、美味しい物食べ続けでしたね(笑)。
それにしても、トラ君のママ大好きぶりにはビックリしました！
なかなかあそこまで誰かに必要とされることってないから、益々かわいくなっちゃいますね！
asamiちゃんのお教室も楽しそう！またアップしてね(頻繁に!!)

by chix (2010-01-30 11:27) 

お教室は素敵な内容で充実してますね。
近所だったら、参加したいな～～♪。
トラ君、元気にそだっていますね。
幼稚園なんて、びっくり。早いですね。
by pomme (2010-01-30 11:59) 

食欲はやっぱりダンスィーね♪
作りがいがあってうらやましいわ。
そのうち、一升炊きか？（笑）
私もカンタンなものしか作らないから、
上流階級に憧れるわん。

by babydoll (2010-01-30 16:38) 

＊chixちゃん
トラはいつもあんななのよ。。。
ずっと私と母一人、子一人でべったりだったからね。
これから幼稚園に行ったら、少しは良くなるかな～★。

更新頑張るよ！！
chixちゃんの産後の楽しみにしてちょうだい（笑）。
でも産後はあんまりパソコン見ずに静養してね！

by asami (2010-01-31 00:29) 

＊pommeさん
私はpommeさん教室に通いたいですー！
沢山の知識、私も吸収させていただきたい★。

pommeさんはトラの小さいころからブログでつながっていますものね。
妊娠時代から現在まで。。。ありがとうございます！！
トラの成長をこれからも見届けてやってください♪。
by asami (2010-01-31 00:32) 

＊babydollちゃん
ねー、男子はすごいよ。。。
ほんとに一升炊きが必要かも★。
（今で1食2～3合だし。。。）

babydollちゃんはお仕事しているんだから当たり前よ！
ご飯に時間なんか掛けてなれないもの！！
私は主婦なのに（汗）。
最近似たようなものばかりで、
頭使って料理してないわ～。

by asami (2010-01-31 00:34) 

美味しそうなレッスン！！
いいなぁ〜！アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル。。。
グリル野菜、いくらでも入っちゃいますよね〜。

トラちゃん、元気復活ですね。
よく食べるのは、健康な証拠だものね〜。
うちの息子も、いったいこのままいったらどうなるのだろう。。。
と思ったけど、大きくなったら普通になった（笑）。
いまだに、病院とは無縁ですよ。
もしかすると「馬鹿は風邪をひかない」というだけかも知れないけど（笑）

by ちょびっと (2010-01-31 12:31) 

こないだはど〜もね。つきあってくれてありがとう。

トラちゃん、すごいね〜。
でもさ、病院代かからないって思えばいいかもよ〜。
ウチの母はそういってた。
ウチのエンゲル計数も半端なかったそうなので…。
また遊んでね。チーズ、asamiチョイスでよいのでぜひ実行を！
by tamaki (2010-01-31 13:50) 

トラちゃんの食欲すごいね～～（笑）
食べ物を懇願するってかなりですよ（爆

by ミラクル女神 (2010-01-31 14:39) 

先日一度書き込みをしたkuhです。最北端の市に住んでいます。

相変わらず素敵なお教室ですね！（恐らく）私と同年代で，
こんな素敵なお教室を開催されて，夢を実現されているasamiさんは
私のあこがれです♪
ぷっくりしたクリームパン，とっても美味しそうです☆

asamiさんのパン作りはほとんどこだま酵母ですか？私はホシノのお教室に通っていたこともあって，ほぼホシノばかりなんですが，こだまも挑戦してみたいです。

これからもブログ楽しみにしていますね！
by kuh (2010-01-31 18:37) 

クリームパンとってもおいしそう！

先日は本当に楽しかったね♪
asamiさんからいただいたお土産、
我が家ではあっという間になくなってしまいました（笑）
親子で好きなもので。。
ご馳走様でした。

しかもうちの子達は、asamiさん特製つくねが忘れられないらしく
作ってとせがまれ・・・
でも私には無理で・・・（汗）
今度良かったらレシピ教えてください。

では、またお教室で。。。

by hitomi (2010-01-31 21:31) 

いやーん。そんなに食べて大丈夫？
適量にしておかないと、小学校の給食が足らないよ(笑)。
by mei (2010-02-01 12:40) 

クリームパンはやっぱりグローブの形が王道ですよねー。
この形のクリームパンを見るとホッ！としちゃうのが不思議。(笑)
クリームパンは食べるの好きだけど、作るのがね・・・＾＾；
クリーム作るの苦手なんだも～～～ん！
トラくんの食欲、すんごいね～。
泣きそうな顔で懇願されると、母は弱し？
by スカビオサ (2010-02-02 19:17) 

＊ちょびっとさん
素材が良いので、
シンプル調理にしてみました！
野菜の甘みいっぱいで美味しかったです♪。

トラ、あっちゅうまに元気復活！！
風邪で吐いているのに、
本人は「たべすぎ」と言っているのが笑える★。
まぁ、確かにいつも食べすぎなんだけれど～。
息子さんのようにトラも病気知らずに育ってくれると良いな♪。
by asami (2010-02-03 00:10) 

＊tamakiちゃん
本当に貴重な体験をありがとう♪。
tamakiちゃんから良い気を送ってもらっている感じがするよ！！
ありがとう！

トラ、マジでヤバいーーーー。
食べているそばから、次何を食べるか考えているようで。。。
私に似ているっちゃ、似ている思考経路★。
行く末が危ぶまれる。。。
by asami (2010-02-03 00:13) 

＊ミラクル女神さん
スゴイ懇願ぶりですよ。。。
最初は「チョコちょうだい♡」→「チョコ、チョコ、チョコ」→
床に突っ伏して「チョコォォォ」→床に突っ伏したまま大号泣→
泣き疲れて眠る。。。
はぁぁぁ。。。
by asami (2010-02-03 00:16) 

＊kuhさん
また遊びに来てくださってありがとうございます♪。
「端」とは「北の端」だったんですね！

そんなー、褒めないでください（笑）★。
褒めすぎですー！！木に登っちゃいます、ぶー。
まだまだ諦めたり、我慢していることが多いですよ。。。
でも、今（子供に手が掛かる時）は仕方がないかなって。
今は出来ることを出来る範囲で私なりにやる時かなと★。
その一環でお教室本格稼働を妄想しています（妄想も大事な準備！）。

私はなんちゃって教室ではイースト（生徒さんのご希望なので）です。
たまに頼まれてこだまでお教えしたり、
自分が食べる用にこだまやホシノってことも。
自家製酵母もボチボチって感じで焼いています。
どれも楽しくて、美味しくて、なかなかひとつに絞れない！！

また遊びに来てくださいね♪。
by asami (2010-02-03 00:30) 

＊hitomiちゃん
この間は楽しかったね♪。
明日はchixちゃんのご出産★。
頑張ってほしいねーーーー！

つくね、おこちゃまたちが気を遣ってくれたのかと思っていたけれど、
本当に喜んでいてくれたのね♪。
ありがとー！！
明日夜、携帯に作り方メールするね。
（忘れていたら催促してね！最近すぐ忘れるのよ。。。トホホ）

おせんべい、喜んでもらえて嬉しいわ♪。
（オットも喜んでいるよ～）
by asami (2010-02-03 00:35) 

＊meiさん
ほんとに「いやーーーーーーん」！！
2歳（3月で3歳）で17Kg越え。。。
この先が思いやられる。。。
幼稚園はお弁当だから良いけれど、
小学校になったら早弁用にお弁当も持たせなきゃ？？！
恐ろしい。。。
by asami (2010-02-03 00:37) 

＊スカビオサさん
クリームパンといえばこの形！
やっぱりグローブ形がしっくり★。
なんとも言えず可愛いし～♪。

トラの食欲、ヤバいです。。。
食欲減退のツボ、母子（あっ、オットもだ。笑）共に押して欲しい。。。
泣かれると可愛そうでついつい上げたくなるけれど、
最近は心を鬼にして上げないように（たまに上げるけれど）しています。
性格がひんまがらないと良いけれど（汗）！！
by asami (2010-02-03 00:40)