夏パン

先日はsatopanちゃんのお教室へ♪。
今回は夏っぽいメニューだったよ。

勝手に＜夏パン＞なんて分類を作っちゃったけれど（笑）、
今回のメニューは夏にピッタリのスパイシーなカレーと
それに合うナンとマンゴー&ココナッツが入ったパン、
それからお豆のサラダとエスニックなお汁粉♪。

私は年がら年中カレーが大好きで、
週の半分、3食カレーが続いても嬉しいくらいのカレー好き★。
最近は料理の時間があんまりとれないので、
野菜とお肉は活力鍋を使って1分加熱で煮て、
カレールゥ（プライムのジャワカレーが好き♪。でも痩せません。。。）や、
瓶詰めの”印度の味”っていうペーストを入れて作っている。
これらも結構好きな味だったんだけれど、
satopanちゃんから教えてもらったスリランカカレーの”カレーの壷”っていうペースト、
優しい味で（今回は”野菜”という辛味が少ないタイプだった）かなり美味しい~♪。
穏やかな味だけれどスパイシーで、
もっと辛い”チキン”と混ぜたりすればお好みの味に出来るそう！
それに”印度の味”よりコスパー（コストパフォーマンスね）が良さげ。
体にも優しい素材を使っているみたいだし、
しばらくこちらを使ってみようかな★。


ドライマンゴーとココナッツを混ぜ込んだパン。
マンゴーの果肉がgood！！
ココナッツの香りも夏ぽくってgood！！
ホシノを使っているのだけれど、
ホシノらしい旨味がぎゅっと詰まったパンで美味しかった~♪。


待ちきれなかったムスコに上げたので、
ちょっと小さいナンになっちゃっているけれど（笑）、
スリランカカレー、タンドリーチキン、ビーンズサラダも習ったよ♪。
このタンドリーチキンも”カレーの壷”を使って作ってあるんだけれど、
本格的な味でメチャウマよ～！
それにビーンズサラダもお豆好きにはたまらない★。
早速オットがいない日（豆嫌いなので）に作ることにしよう！


大ヒットのカボチャのお汁粉♪。
ココナッツミルクを使ってあるのでちょいエスニック～♪。
ブラックタピオカのプニプニ感がいい感じ。
上にトッピングしてある白玉やあんこが合う、合う～！！

コメント 16

やっぱり夏はカレーですな（＾＾
カレーの壷、気になっていたんですよ～
今度使ってみようかな♪
by こぼぱん (2008-07-05 09:54) 

実はエスニックってあまり得意じゃないのよ。
ココナッツミルクやタピオカとか＾＾；
食わず嫌いなのかな～。
とっても美味しそうなので、復習した際にはぜひ食べさせて頂きたい！
by なかにん (2008-07-05 17:41) 

楽しそう。おいしそう。

私、ドライイーストと、自家製天然酵母は使ったことあるんだけど、
ホシノとかこだまって使ったことないんだよね。
なにか参考になる本があったら教えて！
by かほ (2008-07-05 18:20) 

夏パン！この言葉いいですね♪
大好きな言葉です。夏も大好きだし、パンも大好きだし♪

ドライマンゴーもぱんに合いそうですね。
とってもおいしそ～！
by pan-nohi (2008-07-05 18:31) 

先日はありがとう！あさみちゃんのナン　小さかったんだな・・・と思ったら虎君食べたあとだったか（笑）
写真も素敵に撮ってくれてありがとうね♪
うちも、ビーンズサラダ旦那に嫌がられました（好き嫌いない人なのに＾＾；）
by satopan (2008-07-05 20:07) 

前に一緒に働いていたスリランカ人の男性が
「スリランカのカレーはうまいんだ！」って自慢してたの思い出したわ。
あー、カレー食べたいわ。

by meg (2008-07-05 21:10) 

カレーの壺、私も使っています。
休日のお昼にドライカレーにしたりして愛用中。
かぼちゃのお汁粉、おいしそうだな～♪
by mei (2008-07-07 14:29) 

＊こぼぱんさん
カレーの壷、まさにツボ！
野菜は甘めなので、辛いの好きでしたらチキンをどうぞ★。
スリランカカレーのお店にも行ってみたくなっちゃいました。
by asami (2008-07-07 17:06) 

＊なかにんちゃん
そういえば、「ココナッツがあんまり・・・」って言っていたよね。
でもこれはカボチャの味でそんなに気にならないかも！
美味しいカボチャが手に入ったら（カボチャ次第みたい）、
是非作ろうよ♪。
（大地の冷凍カボチャで作りたいんだけれど、
最近売っていないのよ。。。）
by asami (2008-07-07 17:08) 

＊かほちゃん
オススメの本。。。
うーーーん、買っても実際はあんまり使っていないからなぁ（笑）。
（買って満足するタイプなのよ）
こだまは大塚せつこさんの本かな。
（外麦、国産麦バージョンの本があるから、
使っている粉で選んでみてね）
ホシノは。。。分からん。。。
あとで本の蔵書を見てみてmixiにメールしまーす★。
by asami (2008-07-07 17:11) 

＊pan-nohiさん
夏って微妙にパン食べたくない時期のような気がするけれど、
入れるフルーツとかによっては夏の暑さにもピッタリになるなーって。
そんなこんなで、突然フルーツタップリのパンが食べたくなって、
自分でも作っちゃいました（笑）。
by asami (2008-07-07 17:14) 

＊satopanちゃん
なんで男子はお豆さんが苦手なのかねー。
美味しいのにね～♪。
黒豆も先日一袋煮て、
ほとんど私、ちょっぴりトラが食べたよ。
一粒たりともオットは手をつけず。。。
食べてみたら美味しいと思うんじゃないかと思うけど、
絶対手をつけないのよ。困ったもんだ！
by asami (2008-07-07 17:16) 

＊meg
megは色んな人と働いたことがあって、
面白そうだよねー！

スリランカカレー、美味しかった♪。
タイやインドとはまた違って。
新潟にあるかな？
あったら、夏に一緒に行こう♪。
by asami (2008-07-07 17:18) 

＊meiさん
カレーの壷、ご愛用だったんですね！
私は初めてだったのですが気に入っちゃった～♪。
ドライカレーも良いですね★。
早く手に入れて作りたい！！

カボチャのお汁粉も美味しかったです♪。
美味しいカボチャを使うのがコツらしいので、
美味しいカボチャを見つけたらつくろーっと★。
by asami (2008-07-07 17:20) 

カボチャのお汁粉がめっちゃ美味しそうです。
器も素敵で夏向きのデザートですね。

by ミラクルママ (2008-07-07 21:15) 

＊ミラクルママさん
めっちゃまいうーですよん！
タピオカのプニプニ感もいい感じで、
お金出しても食べたい品でございました★。
器も素敵ですよね～♪。
我家の食器も一から揃えなおしたい。。。
by asami (2008-07-15 23:33)